Los veganos tienen mayor riesgo de ictus que los que comen carne
Las dietas vegetarianas (incluidas las veganas) y pescetarias pueden estar vinculadas a un menor riesgo de enfermedad coronaria que las dietas que incluyen carne, pero, al mismo tiempo, los vegetarianos y los veganos tienen un mayor riesgo de accidente cerebrovascular que los que comen carne. Así lo concluyen los hallazgos de un gran estudio, realizado en Reino Unido y publicado en «The BMJ», que sugiere que los veganos y vegetarianos cuentan con mayor riesgo, en concreto, de accidente cerebrovascular hemorrágico. Los investigadores achacan este problema a unos posibles niveles bajos de colesterol total en sangre y a una reducida ingesta de ciertas vitaminas. En losIr a noticia