Además, es una manera mucho más fácil de que los más pequeños de la casa, consuman la cantidad de verduras recomendada.

En esta ocasión, vamos a mostrarles cómo preparar una crema de maíz y pimiento rojo, queda deliciosa y su sabor sorprenderá a tus hijos.

Ingredientes

(2 personas)

– 1/2 cebolla
– ¼ de pimiento rojo
– 1 latita de maíz (150g)
– 500ml de caldo de pollo caliente o la misma cantidad de agua y 1 pastilla de caldo concentrado
– Sal

Preparación

Empezaremos esta deliciosa crema, pelando y picando la cebolla y la reservaremos.

Lavaremos y picaremos el pimiento y, también, lo reservaremos.

Escurriremos el maíz y lo reservaremos.

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y añadiremos la cebolla y el pimiento, removeremos y dejaremos que se vayan rehogando.

Dejaremos pasar unos 10 minutos aproximadamente e incorporaremos el maíz y la sal al gusto, removeremos, dejaremos durante un par de minutos más.

A continuación, añadiremos el caldo y dejaremos cocer hasta que estén todos los ingredientes tiernos.

Retiraremos del fuego y lo trituraremos con la ayuda de una batidora eléctrica.

Colaremos para evitar encontrar grumos.

Volveremos a llevar al fuego y dejaremos cocer durante 5 minutos más, para servirla caliente.

Trascurrido este tiempo ya tendremos lista nuestra crema de maíz lista para degustar.

En el momento de servir, podemos acompañarla con unos granos de maíz y perejil picado.

Fuente: Cocina Facilisimo

RA