Estrellas Michelin: La historia de la excelencia gastronómica
Michelin es el nombre de una serie de guías, que se publica anualmente desde 1920, y cumple la función de ordenar a los más destacados hoteles y restaurantes de todo el mundo de acuerdo a su excelencia. Fue creada en 1900 por André Michelin, pero partió como guía publicitaria, destinada a los clientes de los neumáticos de la marca Michelin en Francia. Luego se importó a Bélgica, España e Inglaterra. Hoy, la guía es reconocida por asignar de una a tres estrellas a cada restaurante según calidad, creatividad y esmero por sus preparaciones. Está presente en 3 continentes y se han editado 23 guías. En 1920Ir a noticia