Prepara una carne guisada como #TodoUnChef

Lo mejor de esta preparación es que se trata de un guiso que podrás disfrutar con el contorno que prefieras, bien sea pasta, arroz o incluso verduras al vapor si es tu elección; y aunque requiere de varios ingredientes, consta de una cocción sencilla, así que no lo dudes más y ponte manos a la obra.

Ingredientes:

– 600 gr de res
– ½ cebolla pequeña
– 600 ml de tomate licuado
– 6 dientes de ajo doble cincelado
– 1 ½ cucharadita de comino entero
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 225 gr de papas picadas en julianas
– 225 gr de zanahoria picadas en julianas
– ¼ de taza de guisantes verdes
– 1 chile serrano entero
– ½ cucharadita de sal
– 1 cucharada de salsa de tomate
– 1 cuchara de salsa inglesa
– 1 cucharada de azúcar moreno
– ¼ taza de vino tinto

Preparación:

1. Colocamos la carne y la cebolla en una olla con abundante agua y una cucharada de sal a fuego medio. Tapamos la olla y cuando empiece a hervir reducimos la llama a fuego bajo.
Dejamos que la carne hierva suavemente durante unas dos horas o hasta que quede bastante suave. Retiramos la carne y reservamos el caldo

2. Precalentamos una sartén a fuego medio, agregamos aceite y añadimos la cebolla y el ajo, cocinamos durante unos 5 minutos, colocamos nuestras rodajas de carne, salpimentamos y dejamos sellar, luego agregamos el licuado de tomates, el comino, la salsa inglesa, pasta de tomate, vino tinto y mezclamos, añadimos el azúcar moreno y el chile, dejamos que reduzca a fuego bajo.

3. Posteriormente agregamos las zanahorias y dejamos cocinar por un par de minutos, añadimos las papas y un poco del caldo donde se preparó la carne, tapamos la sartén y cocemos las verduras durante 10 minutos o hasta que estén casi cocidas, rectificamos sazón, agregamos los guisantes, dejamos reducir y ¡a disfrutar!

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Está es nuestra versión de carne guisada, muy rica y cargada de sabor. Espere les guste esta receta Ingredientes: 600 g de res ½ cebolla pequeña 600 ml de tomate licuado 6 dientes de ajo doble cincelado 1 ½ cucharadita de comino entero 1 cucharada de aceite vegetal 225 g de papas picadas en julianas 225 g de zanahoria picadas en julianas ¼ de taza de guisantes verdes 1 chile serrano entero ½ cucharadita de sal 1 cucharada de salsa de tomate 1 cuchara de salsa inglesa 1 cucharada de azúcar moreno ¼ taza de vino tinto Preparación: 1. Colocamos la carne y la cebolla en una olla con abundante agua y una cucharada de sal a fuego medio. Tapamos la olla y cuando empiece a hervir reducimos la llama a fuego bajo. Dejamos que la carne hierva suavemente durante unas dos horas o hasta que quede bastante suave la carne. Retiramos la carne y reservamos el caldo 2. Precalentamos una sartén a fuego medio, agregamos aceite y añadimos la cebolla y el ajo, cocinamos durante unos 5 minutos, colocamos nuestras rodajas de carne, salpimentamos y dejamos sellar, luego agregamos el licuado de tomates, el comino, la salsa inglesa, pasta de tomate, vino tinto y mezclamos, añadimos el azúcar moreno y el chile, dejamos que reduzca a fuego bajo. 3. Posteriormente agregamos las zanahorias y dejamos cocinar por un par de minutos, añadimos las papas y un poco del caldo donde se preparó la carne, tapamos la sartén y cocemos las verduras durante 10 minutos o hasta que estén casi cocidas, rectificamos sazón, agregamos los guisantes, dejamos reducir. ¡Servimos y listo! ______________________________ #Todounchef #facil #rapido #sabroso #recetas #caracas #cocinafacil #comerrico #cocinero

Una publicación compartida por Todounchef (@todounchef) el 14 de May de 2019 a las 4:48 PDT

RA