Descubren nuevos compuestos de origen natural para combatir la Listeria
La empresa granadina Domca en colaboración con un grupo de científicos de la Universidad de Granada trabajan en la lucha contra bacterias como la Listeria y desde hace más de una década comercializa un producto para erradicarlo. Estos investigadores han conseguido identificar compuestos muy efectivos en el control de este patógeno a partir de extractos de aliáceas o cítricos. En el caso del ajo su capacidad es reconocida como elemento activo contra virus y bacterias pero la investigación de Domca va más allá. El grupo de investigadores ha aislado bacterias beneficiosas con capacidad anti-Listeria. «Hemos caracterizado moléculas de origen natural con capacidad para eliminar aIr a noticia